家常白菜汆丸子

作者： 锅锅是我

最家常的汆丸子，妈妈的味道❤️

用料

• 白菜 半颗
• 猪肉馅 500g
• 香油 适量
• 淀粉水 1小碗
• 盐 2小勺
• 生抽 1勺
• 蒜末 适量
• 五香粉 一小勺
• 蚝油 1勺

家常白菜汆丸子的做法步骤

步骤 1

剁好的肉馅，分次少量加淀粉水搅拌摔打至有黏性，加入两小勺盐(口轻的加一小勺)，适量蒜末搅拌均匀。

步骤 2

把洗好的白菜撕成小块。

步骤 3

起锅烧油，待油热后放入蒜末五香粉炝锅，加水烧开。放入白菜煮3分钟后开始做丸子。

步骤 4

丸子有很多做法，可以用小勺挖，我这里是直接用手抓肉馅在虎口处挤出来丸子。将火调小，把挤成的丸子直接放入锅内。待丸子都挤完，把火调大煮。根据丸子大小掌握时间。我这里煮了大概6分钟。最后放少量盐，蚝油，香油调味儿。关火，出锅。

步骤 5

美味的汆丸子就做好啦，可以享用啦～

家常白菜汆丸子的小贴士

也可以不炝锅，直接用白水煮白菜，待白菜煮一会再放入丸子。爱吃虾皮的可以在汤里撒点虾皮。

菜谱创建时间：2020-01-12 21:00:13