简单好吃健康～～藕盒糯米丸子

作者： 月咏宁

糯米丸子既好吃又健康，一直是大家最喜爱的一道菜，这次在口感上稍加创新，在肉馅中加入藕盒或马蹄，增加脆脆的口感，孩子最爱吃～～

用料

• 糯米 1碗
• 猪肉馅 300克
• 盐 适量
• 鸡精 1勺
• 耗油 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 1勺
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 葱 1根
• 姜 1片
• 藕 1节
• 淀粉 适量

简单好吃健康～～藕盒糯米丸子的做法步骤

步骤 1

先将糯米淘一下，并泡开（至少提前一个晚上泡）

步骤 2

准备好食材，先做肉馅，肉馅跟饺子的肉馅差不多，肉的种类依个人喜好而定

步骤 3

在肉馅中加入少许盐，十三香，鸡精，白胡椒粉，耗油，料酒，生抽，老抽，姜（切碎），香油，再将肉馅搅拌。

步骤 4

将藕切成丁，用搅拌机或刀将其剁碎，加入到肉馅中。（藕可以用马蹄替代，马蹄的口感会更脆一些，藕的汁液比较香）

步骤 5

搅拌后倒些食用油，再搅拌

步骤 6

将葱切碎，加入到肉馅中，稍微搅拌即可。（注：葱最好最后加，如果葱末搅拌太细，会有烂葱味。）

步骤 7

加入土豆淀粉增加粘性，也可以面包糠或者馒头渣，亲测用馒头或面比较香

步骤 8

淀粉最好多加一些，否则成品会很软，用筷子夹不起来

步骤 9

用手将肉馅揉成团，一口大小的

步骤 10

将装着糯米的碗里的水倒掉，将肉馅球搁在碗里滚动即可

步骤 11

蒸20分钟即可

步骤 12

加上胡萝卜丝和香菜，大功告成～～～

菜谱创建时间：2020-01-12 19:53:54