白菜包虾肉蒸丸子

作者： 我是快乐随心

用料

• 瘦肉馅儿 250克
• 虾滑 250克
• 芹菜细丁 50克
• 白菜叶 8片
• 姜粉，料酒，盐，蒸鱼豉油，糖等
• 咸蛋黄 4只

白菜包虾肉蒸丸子的做法步骤

步骤 1

将肉馅加姜粉，盐，花椒粉，料酒，加水打。加虾滑，把芹菜芯切碎丁，加入蒸鱼豉油。拌匀待用。

步骤 2

白菜叶用80℃开水烫软，备用。

步骤 3

咸蛋黄一切四份。

步骤 4

以蛋黄为芯，外面包裹馅料，成5厘米直径的肉丸，外面包上白菜叶。

步骤 5

放在屉上，蒸13分钟。

步骤 6

丸子就这样蒸好了。口感清新，Q弹。

白菜包虾肉蒸丸子的小贴士

用调好的虾滑，使丸子口感非常Q。加入芹菜丁是为了增加蔬菜味道，也可以放马蹄，笋啥的。

菜谱创建时间：2020-01-12 19:25:41