潮汕家常戈饭与汤

作者： 90后潮汕媳妇

家有萌娃巨挑食的那种，当总有喜欢吃的食物，老母亲根据喜好加入食材，菜好不好第一要挑选好的食材，第二烹饪佐料搭配

用料

• 土豆 2个
• 干香菇 15个
• 蒜苗 1根
• 腊肉 1小块
• 胡萝卜 半根
• 尾龙骨 1块
• 薏米 100克
• 胡萝卜 半根
• 山药 半根

潮汕家常戈饭与汤的做法步骤

步骤 1

两杯东北大米，淘洗几遍放入电饭煲，按煮饭键，开始准备材料胡萝卜🥕切小丁，用油炒热加入电饭煲顺便加入一小勺盐，接着炸土豆🥔，炸至金黄色捞出，把腊肉切薄片，放入电饭煲再放入土豆🥔，干香菇提前泡好，清洗干净压干水分，切丁香菇炒香加入鸡精，加入蒜苗翻炒，关火等饭熟了搅拌即可

步骤 2

尾龙骨去血水，大火烧开转小火熬制1个半小时左右，加入薏米，转大火烧开再转小火，熬30分钟再加入胡萝卜🥕山药，熬制浓稠（大概30分钟）加入盐、鸡精（潮汕冬菜刚好家里没有了）放入香菜

潮汕家常戈饭与汤的小贴士

很多小朋友不喜欢吃蒜苗，可以煮好再挑掉（喜欢吃的就觉得很香）。 薏米祛湿排毒山药养脾很适合小朋友吃

菜谱创建时间：2020-01-12 19:14:24