宝宝版高压锅炖肘子

作者： 陌上1305

用料

• 肘子 880g
• 1⃣大葱半根 姜6片厚切 蒜6瓣 八角2个 小茴香10-20粒 桂皮掰一点就好 陈皮8条（我用的是中药里面的） 0⃣腐乳汁2勺 料酒4勺 盐2小勺 糖1勺 生抽半小碗 老抽5勺

宝宝版高压锅炖肘子的做法步骤

步骤 1

1.肘子处理干净泡2小时

步骤 2

2.肘子冷水下锅，锅里放入一半的葱姜蒜，2勺料酒，大火开锅小火煮10分钟左右，捞出肘子洗一下

步骤 3

3.炒锅放油，中大火把肘子煎到微黄起泡，捞出放高压锅里

步骤 4

炒锅剩下的油把剩下的1⃣炒出香味儿，连同0⃣放入高压锅，盖上盖子，转3圈，第3圈转完让肘子在汤汁里泡半天

步骤 5

汤汁不要倒掉，一顿吃不了下一顿还用这个汁再热一下，热的时候不要蒸，用原汤高压锅里稍微热一下就可以

宝宝版高压锅炖肘子的小贴士

我家是给宝宝吃的，比较软烂。大家可以根据个人口味调整高压锅的时间

菜谱创建时间：2020-01-12 12:23:04