这样吃鸡胸肉不干，鸡肉火腿卷焗马苏里拉芝士，做法简单易上手，周末在家给Ta做个精美的晚餐绝对能惊喜到Ta

作者： 大蒜夫人

今天我家先生名要吃Chicken Corden Bleu，中文差不多翻译成奶酪鸡肉卷，就是用鸡胸肉卷上火腿和奶酪做成的一道西餐。我这脸没洗就出门逛了超市花了500大洋七七八八买了一大堆回家开始大刀阔斧的做，虽是第一次可我就不想按照传统receipt来，突发奇想后，把本该卷在鸡肉里面的奶酪洒在最外面，里面还做了一些酱汁盖在鸡肉卷上这样可以留住鸡胸肉水分因为鸡胸肉超级容易干，整个制作过程各种小故事发生，好在做出来我家那个歪果仁还大赞和鼓励，同时提出点建设性意见（官僚作风十足哈），自己尝了尝后还确实不错，在烤箱里的时间再短点就更棒了！ 唯有爱与美食不可辜负。最后按照XX说的，多在家做，少吃外卖！ #大蒜夫人的厨房#

用料

• 鸡胸肉 2块
• 火腿 4片
• 马苏里拉奶酪 适量
• 西红柿 1个
• 洋葱 4/1个
• 大蒜 1瓣
• 香菜 3根
• 迷迭香 一小根
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 黄油 50克

这样吃鸡胸肉不干，鸡肉火腿卷焗马苏里拉芝士，做法简单易上手，周末在家给Ta做个精美的晚餐绝对能惊喜到Ta的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉从中间横向剖开，2块鸡胸肉变成4片，如果家里有锤子或擀面杖就将其均匀压扁，越薄越好

步骤 2

每片鸡胸肉上面铺一片火腿卷起来

步骤 3

这样四片卷完就是这样

步骤 4

不粘锅烧热下橄榄油，将表面起的肌肉略煎焦黄即可，不应全部煎熟因为一会还要进烤箱，这一步是为了让鸡肉表面形成一个保护层防治在烤箱里水分流失

步骤 5

将以上材料还有香菜黄油盐和黑胡椒（香菜黄油忘拍照片）进料理机，迷迭香没有就不用放，不用打得像泥一样，这样释出来水分太多，稍微还有些颗粒感为好。如果闲这步麻烦可以用意面番茄酱代替，另外西红柿也可以用青椒红椒代替，这样又是新的风味

步骤 6

鸡肉装烤盘里外面淋上酱汁，最后撒上马苏里拉奶酪，进烤箱200度烤15-20分钟，整个过程观察奶酪表明焦黄即可取出。

这样吃鸡胸肉不干，鸡肉火腿卷焗马苏里拉芝士，做法简单易上手，周末在家给Ta做个精美的晚餐绝对能惊喜到Ta的小贴士

1. 鸡肉卷上火腿可以牙签固定防治煎的过程中打开 2. 用不煎锅煎鸡肉，待锅烧热后放鸡肉，这样防治粘锅 3. 马苏里拉奶酪多放些，满满铺上鸡肉最好 4. 酱汁可以根据自己口味，喜欢辣的可以放辣椒，我之前放过彩椒味道也非常不错

菜谱创建时间：2020-01-12 12:08:48