苹果酱&苹果果胶

作者： sallywang1969

天气凉水果没怎么吃，放久怕坏掉熬成果酱，居然热销。

用料

• 苹果 2个
• 细砂糖 160克
• 柠檬 半个
• 水 65克

苹果酱&苹果果胶的做法步骤

步骤 1

两个苹果洗净去核切细块，大约380克。

步骤 2

加入160克细砂糖或者冰糖，加入65克水，把半个柠檬挤汁大概10克左右也加入苹果中。

步骤 3

开中小火熬煮，20分钟左右用勺子时不时搅拌，以免粘底。

步骤 4

苹果熬到汁很浓稠转小火，用勺子把软软的苹果压烂。

步骤 5

关火，滤出下面的果酱和果胶，果酱可以夹面包片或者当饭后甜点，果胶留着做水果糖。

步骤 6

滤出来的果胶象果冻一样。

菜谱创建时间：2020-01-11 22:47:03