自制泡椒凤爪

作者： 一只大囡囡

可以提前做好 当凉菜 休闲零食 解馋 自己做干净卫生 吃着放心

用料

• 鸡爪 n只
• 小米椒 1根
• 柠檬 半个
• 香菜 2根
• 小芹菜 2根
• 胡萝卜 白萝卜 半根
• 带汁的泡椒 1包
• 糟卤 2包
• 八角 花椒 干辣椒 盐

自制泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

准备配料 我买的鸡爪少 就买了一袋糟卤 泡椒一包就可以了 这款超市买的泡椒汁比较少 我就买了两包 用了一包泡椒 两包汁 大家可以选择汁多的那种菜市场有 香菜和小芹菜可以让味道更独特一点 单鸡爪有点单调 我就加了胡萝卜 后面又加了点白萝卜 阉了都可以吃 颜色也好看

步骤 2

超市买的速冻鸡爪有点淤血 菜市场买的新鲜一点 洗一下 冷水下锅 大火煮开小火煮 总共煮25分钟的样子 煮的时候里面加入 八角两颗 花椒少许 干辣椒一个撕碎 少许盐 一起煮

步骤 3

煮好 冷水冲一下 更Q弹一点 然后 剪刀 美个甲😁

步骤 4

剁它 注意安全 哦(୨୧•͈ᴗ•͈)◞︎ ♡

步骤 5

全部切好

步骤 6

糟卤 泡椒 都倒进去 泡椒可以剪一下更入味 少许盐 盐不要太多 糟卤本身就有点咸 拌一拌 可以用筷子粘一下尝尝味道 然后所有配菜 倒进去 搅拌 汁可以刚好阉住所有菜 做的鸡爪多 要两包糟卤哦 最好买泡椒汁比较多的那种 因为配的汁要阉住食材 第一次做心里没数可以买两包糟卤 汤不够就完蛋了

步骤 7

配的汁要阉到所有食材 做好保鲜盒 盖上 放冰箱 没保鲜盒 可以 放碗里 封保鲜膜 其实已经可以吃了😁 我比较喜欢 阉1～2小时的 没那么辣 肉质Q弹有胶原蛋白的感觉 我老公喜欢 阉一晚上的 更入味 肉质紧致 比较像超市买的那种 袋子零食泡椒凤爪

自制泡椒凤爪的小贴士

超级简单 第一次 买可能比例 配不好 做一次尝尝 下次就更熟练了 在朋友家学的 她每次招待我们都提前做一大锅 我们都奔着鸡爪去的 超级奈斯的下酒菜 哈哈哈哈哈哈

菜谱创建时间：2020-01-11 22:18:42