西式香浓土豆汤（小美版）

作者： 美厨娘最美

超市里的土豆新鲜又便宜，买了一大包，除了做土豆丝，烤薯条，做汤，土豆泥，我想试试西式土豆汤，灵感来自小美的南瓜汤。

用料

• 土豆 300克约2个
• 黄油 15克
• 盐 5克
• 水 400克
• 胡椒粉 适量
• 罗勒碎 适量
• 核桃 25克
• 洋葱 30克

西式香浓土豆汤（小美版）的做法步骤

步骤 1

将15克黄油，30克洋葱放入主锅，3分钟，100度爆香。

步骤 2

2个土豆切块投入小美，约300克，加水与土豆持平，水约400克，加入核桃25克，5克盐，加入适量胡椒粉，100度煮25分钟。

步骤 3

一分钟速度10打磨成糊糊。

步骤 4

导入碗内，撒上罗勒碎即可。丝滑土豆汤就做好啦！

步骤 5

如果水放300克的话，如此图，稍微厚一点，可以称之为土豆糊，也一样完美！

西式香浓土豆汤（小美版）的小贴士

没有洋葱也一样好吃，没有核桃用腰果也可以，关键油要用黄油，比较香。土豆与水的比例在1：1左右，厚薄随意。

菜谱创建时间：2020-01-11 22:06:33