醋熘土豆丝

作者： 长沙新东方曾先生

特点:色泽分明，醋香怡人，清爽可口。 味型:醋香，咸鲜。

用料

• 土豆 2个
• 醋 3/1大勺
• 红椒 1个
• 盐 根据土豆的量放
• 葱 1根
• 油 少许

醋熘土豆丝的做法步骤

步骤 1

1:土豆去皮切丝，清洗干净。 2:取锅烧水至沸腾下土豆丝烫至土豆丝成透明状捞出，冷水冲凉。

步骤 2

3:锅内放少许油（烧热改小火）下土豆丝红椒翻炒均匀，调盐，味精加点水大火翻炒均匀，往锅边烹白醋翻炒一下撒葱段，淋明油即可。

醋熘土豆丝的小贴士

土豆丝切好以后要用水清洗干净把土豆淀粉洗掉至水清。这样就不会炒起来沾锅，一坨一坨的。

菜谱创建时间：2020-01-11 21:58:40