广式猪脚姜醋

作者： 芭比下厨

强烈推荐！！！特别是女孩子，手脚冰冷的吃这个真的很暖和，广东这边一般坐月子都吃这个，真的很不错！

用料

• 猪手 半边
• 姜 8大块
• 甜醋 1.5瓶（约800毫升）
• 鸡蛋 4个

广式猪脚姜醋的做法步骤

步骤 1

1.猪手切块冷手下锅焯水捞洗净备用。 2.小黄姜去皮，拍扁备用。 3.鸡蛋煮熟，去壳备用。 4.锅里烧开水，放小黄姜煮2分钟捞起备用，这一步是为了去除姜的部分辣味。 5.用砂锅，倒入甜醋，放姜，煮开30分钟后，放猪手进去，中火煮1.5～2个小时，后放入鸡蛋，改小火炖1.5个小时，关火焖30分钟，即可食用。

广式猪脚姜醋的小贴士

全程不用加水，甜醋不会糊的。吃不完的甜醋还可以留着继续加鸡蛋煮来吃，特别好。

菜谱创建时间：2020-01-11 19:08:56