蒜蓉粉丝蒸扇贝

作者： 清塘_荷韵

用料

• 扇贝 10只
• 大蒜 2头
• 粉丝 适量
• 葱白 适量
• 青红椒 适量
• 盐、生抽、料酒

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

1、扇贝开壳取肉，除腮，胃，挤掉肠内污物。放料酒、一点油腌制。 2、贝壳里外刷净滴干水待用。 3、粉丝用热水泡发，剪段，滴干水。 4、蒜头剁碎，加上葱白末，青红椒丁，下油锅稍炸一下，加入盐和酱油，起锅。锅内留部分油，加盐和酱油（以够粉丝入味的量），倒入粉丝，用锅的余温拌匀粉丝。 5、粉丝盛入扇贝打底，放入扇贝肉，把蒜蓉盖在上边。水开后放入锅中，盖盖蒸5分钟。开锅后散葱花即可。

菜谱创建时间：2020-01-11 18:46:32