清汤牛腩粉

作者： 奶豹豹晒太阳

用料

• 牛腩 克
• 料酒 20克
• 花椒 适量
• 水 1锅
• 绰水后香料：
• 小葱 1把
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 姜块 1个
• 桂皮 1个
• 红枣 1个
• 陈皮 适量
• 胡萝卜 1块
• 当归 少许
• 调味：
• 冰糖 5克
• 盐 5克
• 白萝卜 1根

清汤牛腩粉的做法步骤

步骤 1

准备配料

步骤 2

冷水下锅加入姜片、料酒、花椒绰水，撇去浮沫后重新加入冷水

步骤 3

加入香料煮开，水需要足够多，煮2小时后取出牛肉放凉切片。同时加入白萝卜、冰糖和盐煮20分钟

步骤 4

烫米粉1分钟后装盘

菜谱创建时间：2020-01-11 12:40:19