【KAF】草莓杏仁粉蛋糕(无面粉)

作者： sjtucat

转载自亚瑟王面粉网站，原文链接：https://www.kingarthurflour.com/recipes/strawberry-almond-flour-cake-recipe 美式食谱，偏甜腻，可适量减糖。

用料

• 大号鸡蛋 4个
• 杏仁粉 120g
• 椰子粉 1汤勺
• 白砂糖1 99g
• 白砂糖2 25g
• 香草精 1茶勺
• 泡打粉 1茶勺
• 盐 1/4茶勺
• 切片草莓 248~333g

【KAF】草莓杏仁粉蛋糕(无面粉)的做法步骤

步骤 1

烤箱预热176度。8寸圆烤盘抹黄油或椰子油，确保侧壁也抹上。将白糖2均匀撒在烤盘底部。

步骤 2

在搅拌碗中混合均匀4个蛋黄、49g糖、香草精。

步骤 3

4个蛋白加上剩余的49g白糖，打至9分发。

步骤 4

将杏仁粉，泡打粉和盐混合均匀。

步骤 5

筛入蛋黄混合物中，混合均匀。

步骤 6

混合蛋白霜和上述混合物。

步骤 7

将面糊倒入烤盘，烘焙30~35分钟。

步骤 8

冷却5分钟后脱模。

步骤 9

彻底晾凉后，用切片草莓装饰。

菜谱创建时间：2020-01-11 10:06:41