简易版卤牛肉

作者： 我是章章吖

用料

• 牛腱子 1000克
• 葱 适量
• 八角 2个
• 姜 适量
• 老抽 3勺
• 丁香 5粒
• 香叶 2片
• 料酒 2勺
• 花椒 适量
• 桂皮 2块
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 干辣椒 适量
• 冰糖 适量

简易版卤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱子买回来，去筋膜，分成几小块，放冷水里泡半个小时，去血水

步骤 2

泡好的牛肉，放姜片 葱段 料酒煮开去血沫

步骤 3

把煮开的牛肉拿出来冲洗干净，然后锅里放温开水，加入所有的佐料，然后把牛肉放进去（水没过牛肉就行了）我用的电饭煲的蒸煮功能一个半小时，你们可以用高压锅或者其他锅

步骤 4

时间到了，酱牛肉就好了，酱好的牛肉放卤汁里寖泡24小时味道更好

菜谱创建时间：2020-01-11 09:31:53