吃一口就爱上的手撕鸡

作者： 凯婷Kitty

对于从小不吃任何小动物皮的我来说，手撕鸡可以说真的是一道神仙菜肴了。周末找时间去菜场超市挑几只上好的大鸡腿回来，家门口的水果店顺手买几个柠檬，剩下的配菜找邻居借一点就能凑一道硬菜了岂不美哉，快来和我一起试试这道吃不到就想得睡不着觉的神仙美味手撕鸡！

用料

• 鸡腿 2个
• 黄瓜 半根
• 柠檬 4片
• 香菜 4根
• 白芝麻 2克
• 葱 2根
• 生姜 5片
• 生抽 20克
• 香醋 5.5克
• 芝麻油 15克
• 料酒 20克
• 盐 1克
• 白砂糖 0.5克
• 花椒油 2克

吃一口就爱上的手撕鸡的做法步骤

步骤 1

准备好食材和配料

步骤 2

1、依次放入鸡腿、料酒、姜片和葱段（图里的葱段散掉了，请忽略），有大葱可以放两小段大葱段。 2、加入冷水基本没过鸡腿，大火煮开，然后调整到微沸的火力煮到断生转小火煮熟。我煮了约20分钟时间。

步骤 3

1、鸡腿出锅后放凉，不然会烫手。 2、趁晾凉的时间，可以把配菜切好备用（切丝切片随自己喜欢）。 3、等鸡腿不烫手后开撕，撕它！

步骤 4

把备好的配菜和鸡腿丝装盘

步骤 5

依次倒入所有准备好的调料（ps.香醋我用了柠檬汁代替，我觉得更清香解腻。）

步骤 6

手抓、筷子搅拌都可以，只要拌匀就行。

步骤 7

一看就学会的高颜值家庭自制完美手撕鸡就完成啦。

吃一口就爱上的手撕鸡的小贴士

1、可以用柠檬汁代替香醋，更清香解腻。 2、拌好的手撕鸡可以放冰箱2小时会更加入味哦，就算不放也是很好吃的，别问我怎么知道的！问就是偷吃...

菜谱创建时间：2020-01-10 22:03:45