拌饭神器——牛油果，韭菜，鸡蛋，米饭

作者： mefish蜜鱼

个人口味的任性搭配，完美的拌饭组合！

用料

• 牛油果 1个
• 鸡蛋 2个
• 韭菜 25克
• 淡盐酱油 1勺

拌饭神器——牛油果，韭菜，鸡蛋，米饭的做法步骤

步骤 1

蒸一大碗米饭，预计15分钟后能出锅热乎的。 选择一个表皮变黑，按上去略软的牛油果。图里上面那枚是不行的，还很绿很硬。

步骤 2

韭菜切碎，鸡蛋打散，两者搅拌在一起，加一两勺淡盐酱油。 如图，我最爱用的是李锦记薄盐生抽。

步骤 3

牛油果切块切片随意。 搅好的韭菜鸡蛋液下热油锅翻炒直至自己喜欢的湿度。 出锅摆盘。 当然，不摆也行。 牛油果可以淋点薄盐生抽，咸淡看个人口味。 （我这图里是拌两碗饭的量）

步骤 4

牛油果淋李锦记薄盐生抽+热米饭已经是我最爱的拌饭搭配了。 再配上略咸的韭菜鸡蛋，人间绝配！

拌饭神器——牛油果，韭菜，鸡蛋，米饭的小贴士

加酱油调味的韭菜鸡蛋液更鲜美，所以本菜谱没有放盐。 韭菜只要几棵就够了。

菜谱创建时间：2020-01-10 21:08:42