【大恬的小厨房】健康低脂无油平底锅山药小饼

作者： Anthemtttyy

没有克数限制，山药和各牌子的面粉吸水性都不同，看着加就行了～锅底可刷油可不刷油，吃不完的冷冻保存～

用料

• 山药 1根
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 中筋面粉 适量
• 白糖 适量

【大恬的小厨房】健康低脂无油平底锅山药小饼的做法步骤

步骤 1

山药去皮切块上锅蒸熟

步骤 2

山药剁成泥，也可以碾压成泥，要细腻口感的过筛，要颗粒感的切小小块～

步骤 3

山药泥加糖搅拌均匀

步骤 4

山药泥中加鸡蛋和酵母，搅拌均匀

步骤 5

加入面粉，我这里就是慢慢加的，边揉边加

步骤 6

揉成光滑不粘手的面团，盖上保鲜膜或着锅盖，开始发酵

步骤 7

发至两倍大

步骤 8

拿出面团用擀面杖擀平，用模具压出形状

步骤 9

上锅不刷油煎，会膨胀，我的小平底锅哈哈哈哈哈哈哈

步骤 10

最后完成啦，可以冷冻保存，吃的时候再热一下

【大恬的小厨房】健康低脂无油平底锅山药小饼的小贴士

做完发现其实里面可以加一些馅料～下次再做～

菜谱创建时间：2020-01-10 19:45:22