花生牛轧糖

作者： oikw

牛轧糖感觉还是原味的加上花生更香更好吃。 想要不同颜色更好看的只要加上5克抹茶粉可可粉等，然后减去5克奶粉。

用料

• 黄油 40克
• 棉花糖 150克
• 全脂奶粉 100克
• 去皮熟花生 125克

花生牛轧糖的做法步骤

步骤 1

选择不粘锅和硅胶铲操作。先把黄油放入锅中融化

步骤 2

全程开小火操作

步骤 3

黄油融化后倒入棉花糖

步骤 4

熬化棉花糖，要时不时用硅胶铲翻动。注意不要熬太久，久了以后糖会硬，所以这个时间要把控一下。实在把控不好的新手，可以先把棉花糖剪成小块，融化的更快。

步骤 5

等到棉花糖融化成这个样子，并且和黄油融合在一起就可以了

步骤 6

倒入奶粉

步骤 7

不断翻炒，使奶粉和融化的棉花糖融合在一起。

步骤 8

翻拌到没有奶粉就可以了，然后可以关火了。

步骤 9

倒入花生，翻拌均匀

步骤 10

这个时候的牛轧糖是很烫的，想要糖有劲道可以多翻拌几次。我这个颜色有色差，最后的颜色应该是下图这样，淡黄色。

步骤 11

放在油纸上开始整形

步骤 12

放在一边冷却。

步骤 13

冷却后切成小块。这个糖很软，冷了以后也很好切。

步骤 14

包上自己喜欢的包装。

步骤 15

春节可以包喜庆一些的。

花生牛轧糖的小贴士

想吃别的口味的只要加上自己喜欢的坚果和抹茶粉可可粉啥的就可以了。换汤不换药

菜谱创建时间：2020-01-10 15:50:53