【KAF】KAF原创巧克力蛋糕

作者： sjtucat

“亚瑟王面粉第225周年世纪配方。这款蛋糕浓郁、美味、充满了巧克力味，适合所有场合和季节，为所有烘焙者所热爱。” 搬运自亚瑟王面粉网站，原文链接：https://www.kingarthurflour.com/recipes/king-arthur-flours-original-cake-pan-cake-recipe 美式口味，偏甜腻，可适量减糖。

用料

• #蛋糕体
• 中筋粉 177g
• 白糖 198g
• 可可粉 21g
• 盐 半茶勺
• 速溶咖啡粉（可选） 半茶勺
• 小苏打 1茶勺
• 香草精 1茶勺
• 苹果醋或白醋 14g
• 植物油 67g
• 水 227g
• #糖霜
• 半甜巧克力 255g
• 淡奶油或美式咖啡 113g

【KAF】KAF原创巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱预热180度。为8寸方烤盘涂油抹粉或垫硅油纸。

步骤 2

在容器A中混合全部干料。

步骤 3

在容器B中混合全部湿料。

步骤 4

将湿料倒入干料并混合均匀，倒入烤盘。

步骤 5

烤30~35分钟至熟。

步骤 6

混合巧克力和淡奶油（或美式咖啡），加热至巧克力融化，搅拌均匀，倒到冷却后的蛋糕体上。

【KAF】KAF原创巧克力蛋糕的小贴士

配方也可用于制作12只标准马芬，每只58g面糊，190度烘焙18~20分钟。

菜谱创建时间：2020-01-10 14:34:00