日式肉饭团

作者： Sarina沫

因为特殊原因，最近十天天天需要做便当！那就挖空心思每天换着花样做吧。 今天便当就是肉饭团和玉子烧、烤鳗鱼。

用料

• 米饭 适量
• 午餐肉 适量
• 玉米 适量
• 青豆 适量
• 寿司醋 适量
• 猪里脊肉薄片 适量
• 淀粉 少许
• 黑胡椒 少许
• 盐 适量
• 鹌鹑蛋 四个

日式肉饭团的做法步骤

步骤 1

将午餐肉切小丁，锅里翻炒一下，出香味，放在一旁备用。青豆玉米粒焯水。米饭、火腿粒、青豆粒、玉米粒加入适量寿司醋拌匀，撒上一点香油（可不加）。喜欢口味重一点的可以加一点盐，但是因为我是给孩子的，加上午餐肉有盐味，后面照烧酱也会很甜，所以我选择饭团口味清淡一点，有层次感些。将保鲜膜铺在桌面，铺一层拌好的饭，鹌鹑蛋放在中间。

步骤 2

捏住保鲜膜往中间聚拢，一个紧实的饭团圆球形就做好了。

步骤 3

猪里脊肉片先用淀粉、少了生抽和胡椒粉腌制十分钟，再包在饭团外面。另外准备一个碟子，倒入淀粉，研磨一些黑胡椒粉，一点点盐，让后球在粉中均匀打滚，裹上一层面粉壳。

步骤 4

国内放油煎，四面都煎到变色，将照烧汁（水：糖：生抽：蚝油 1:1:0.5:0.5）倒入锅内，盖上盖子闷五六分钟。观察国内汁水状况，看上去有大泡泡，就是基本快烧干了，关火。出锅！

步骤 5

放入便当盒，将锅内的汁水淋在上面。

步骤 6

撒上一点白芝麻，完成！

步骤 7

完美便当🍱

日式肉饭团的小贴士

当然包在里面的饭团，可以根据自己口味更改，其实还是比较快手的便当料理！

菜谱创建时间：2020-01-10 11:45:37