茄汁鲅鱼罐头

作者： 莫莫比

小时候这种小鲅鱼很便宜，爸爸总是一下买七八条一起做鱼罐头，酸甜可口，酥香入骨。

用料

• 小鲅鱼 4条
• 蕃茄酱 70ml
• 五花肉 几块
• 酱油
• 姜
• 葱
• 蒜
• 糖
• 大料
• 干辣椒

茄汁鲅鱼罐头的做法步骤

步骤 1

小鲅鱼去头，收拾干净，侧面斜切几刀。

步骤 2

准备配料，切几片肉放进去味道更好。

步骤 3

用这种番茄酱，四条鱼用了刚好一小袋。

步骤 4

锅里加油，下配料和肉片翻炒。放番茄酱，适量生抽，糖，醋，最后放鱼，调味。简单煮炖几分钟。

步骤 5

整个过程不用加水。

步骤 6

连汤汁一起倒入高压锅。压一小时。

步骤 7

我一般是前一天晚上压好，第二天早上吃。压得时间比较长，鱼骨头已经酥了。放凉了吃也很好吃😋

茄汁鲅鱼罐头的小贴士

调味时如果觉得淡可以适量放盐。

菜谱创建时间：2020-01-10 09:56:39