奶香曲奇

作者： 飞天贝利猪仔

用料

• 黄油 55克
• 盐 1克
• 糖粉 30克
• 面粉 70克
• 杏仁粉 5克
• 蛋白 11克
• 奶粉 8克

奶香曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油切小块，微波炉叮20秒软化，轻微打发。加入糖粉，刮刀拌匀，打发至发白羽毛状。

步骤 2

分次少量加入蛋白，打匀后加入下一次。打均匀，黄油呈白色有光泽的奶油状。

步骤 3

筛入面粉、奶粉、杏仁粉，入盐，切拌均匀。预热烤箱145度，入袋裱花。

步骤 4

用的25个的曲奇烤盘，底部上色较快，所以放入烤箱中上层，下火调低至130度烤10分钟后，上下火均调低10～15度，烤10分钟，观察颜色，表面金黄色即可出炉。低温

步骤 5

味道酥脆，花纹不消失。

菜谱创建时间：2020-01-09 23:51:09