秃黄油

作者： brightjessie

用料

• 猪油 200克
• 蟹黄 160克
• 蟹膏 90g
• 葱白 10段
• 姜泥 半勺
• 盐 2克
• 白胡椒粉 1/3勺
• 米醋 2勺
• 黄酒 25g
• 蜂蜜 1勺

秃黄油的做法步骤

步骤 1

猪油200g猪油中小火炸香葱白捞出 小火加蟹黄翻炒片刻加蟹膏翻炒约5分钟至出油出香味 加姜茸翻炒2分钟 锅边淋黄酒2分钟 加盐胡椒粉 锅边淋醋2分钟 加蜂蜜翻炒均匀

步骤 2

密封容器蒸20分钟消毒 滤干水份 熬好的蟹黄油趁热倒入瓶中 晾凉冷藏一个月内吃完

菜谱创建时间：2020-01-09 23:48:31