美味嫩滑的水蒸蛋

作者： 好好吃饭_Vera

水蒸蛋简直是既简单快捷，又营养美味的一道菜，我早上经常做水蒸蛋当早餐，刷牙洗脸护肤完毕直接就能吃了，按照下面这个方法做，绝对零失败！

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 酱油 1小勺
• 香油 2～3滴

美味嫩滑的水蒸蛋的做法步骤

步骤 1

先在锅中烧水，等水开的这段时间可以打鸡蛋。碗中打入两个鸡蛋，顺着一个方向打散搅拌。

步骤 2

有的人发现蒸蛋吃到最后会有成块的蛋白在碗底，这是因为你没有把蛋清打散，要像上面这样勺起来没有大块的明显的蛋清。

步骤 3

加点盐，再倒入清水慢慢搅拌均匀，清水和蛋液的比例是1：1.2。

步骤 4

锅中的水烧开后再放上蛋液，用1个碟子或碗盖住蛋液，这样蒸出来的水蒸蛋没有气孔。然后盖上锅盖中火蒸10分钟左右。

步骤 5

设一个10分钟的闹钟，这时候你就可以刷牙洗脸做自己的事情。

步骤 6

时间到！淋上一勺酱油，滴几滴香油，就可以吃了。吃完开开心心去上班，营养美味的一天从早上开始~

菜谱创建时间：2020-01-09 21:03:53