双椒鲫鱼

作者： 小鱼京

｜爸爸菜谱｜01 作为一个二十几年完全不会做饭的人，爸爸喂刁了我的胃，导致我工作之后在外面吃什么都不香，久了还是馋得不得不自己上手做。 这道菜非常适合新手做，看起来高级，其实却非常简单。我一共做了四次每次都能成功，俘获了每一个吃到这道菜的朋友的胃，都在找我要菜谱，还营造出我很会做菜的假象。🤫 附图为我的首次作品，我都能做成功相信大家都可以哦。🤣 菜谱是爸爸口述及微信手打给我的，经我整理如下～

用料

• 鲫鱼 2～3条
• 大葱 1根
• 老姜
• 小葱
• 蒜
• 青椒 5～6个
• 小米椒 5～6个
• 生抽
• 醋
• 花椒面
• 芝麻油

双椒鲫鱼的做法步骤

步骤 1

将杀好的鲫鱼两面各剖两刀后放在蒸鱼盘子里，切老姜丝，少量大葱丝，加少许盐和料酒放入，将鱼拌好放置十分钟；

步骤 2

蒸锅放水，将鱼放在蒸格上，待水涨后再蒸12分钟关火，3分钟后端出，将蒸鱼盘子里的汽水倒掉；

步骤 3

将姜、蒜、青椒、小米辣切细剁碎，加入味精、花椒面、香油、白糖，再按生抽和醋2：1的比例（量的多少按照能将鱼覆盖就行）调好，淋在鱼上，最后撒上小葱即可。

菜谱创建时间：2020-01-09 20:13:37