素炒笋干丝

作者： hsm雪落无痕

用料

• 笋干
• 红椒
• 青椒
• 蒜
• 蚝油
• 盐
• 鸡精
• 食用油

素炒笋干丝的做法步骤

步骤 1

将笋干泡24小时后切成丝，然后再用冷水泡几个小时。如果想快也可以用高压锅压半小时，切成丝后还是要用冷水泡一下更好。

步骤 2

将蒜、红、青椒洗净切成粒备用。

步骤 3

将笋丝控干水份，锅烧热不要放油，放入笋丝加入适量的盐煸炒。

步骤 4

将笋丝水份煸炒干后放入食用油翻炒片刻起锅备用。

步骤 5

锅中放油烧热，放入蒜、红、青椒，笋丝翻炒，最后将蚝油、鸡精放入后翻炒片刻即可起锅。

菜谱创建时间：2012-05-07 22:18:22