超级好吃的法芙娜脆皮巧克力蛋糕

作者： 拾一麦

冬天就是特别爱吃关于巧克力一切，这款真的用了特别多的巧克力特别浓郁，爱吃巧克力的不要错过了

用料

• 鸡蛋 3个
• 法芙娜可可粉 15克
• 牛奶 60克
• 玉米油 36克
• 低粉 50克
• 细砂糖 50克
• 4寸模具 3个
• 巧克力奶油部分
• 法芙娜黑巧70% 30克
• 奶油 30克
• 打发奶油 200克
• 细砂糖 14克
• 法芙娜脆皮部分
• 法芙娜黑巧70% 160克
• 黄油 60克

超级好吃的法芙娜脆皮巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油加热，锅底部冒小泡就可以关火了，加入法芙娜可可粉搅拌均匀后，倒入牛奶继续搅拌后，加入低粉，搅拌均匀。

步骤 2

加入蛋黄搅拌均匀，备用

步骤 3

蛋白加入适量柠檬汁，砂糖打发

步骤 4

加入砂糖继续打发到硬性发泡状态，提起打蛋器有小尖头即可

步骤 5

將巧克力面糊倒入蛋白中，搅拌均匀

步骤 6

入模，放入预热好的烤箱160度38分钟，出烤箱，倒扣放凉备用。

步骤 7

我用的是4寸的模具，可以烤三个小四寸，非常的柔软，高度也很好。

步骤 8

真的很完美啊

步骤 9

打发奶油的这步忘记拍了，蛋糕切三片后加入法芙娜巧克力奶油，简单抹面后备用

步骤 10

脆皮部分：法芙娜巧克力加入黄油隔水融化后，加入榛子碎，温度降到40度左右就可以做淋面装饰了，后面步骤我后面补充啊

菜谱创建时间：2020-01-09 19:50:42