记录手抓饼配方

作者： 夕颜629

此配方做了8个

用料

• 材料（一）面团：
• 金沙河面粉 400克
• 食盐 3克
• 开水 160克
• 自来水 120克
• 玉米油 15克
• 材料（二）：
• 油酥：
• 低筋面粉 90克
• 玉米油 55克
• 椒盐 10克

记录手抓饼配方的做法步骤

步骤 1

材料（一）面团部分所有材料混合均匀，盖保鲜膜松弛最少30分钟以上

步骤 2

均等8份，每个面团大概86克，盖保鲜膜松弛20分钟

步骤 3

做油酥，不要太稀也不能太干，能抹开就可以

步骤 4

操作台抹油，手抹油取一块面团擀开，尽量擀薄，然后抹油酥

步骤 5

从一头卷起，卷成长条，再从长条一头卷起，卷成一个圆面团，依次做好所有，盖保鲜膜继续松弛30分钟

步骤 6

取一块油纸垫在操作台上，再取一块面团表面抹油，这样擀的时候不容易破皮，放在油纸上擀成需要的大小。

步骤 7

盖油纸，包保鲜膜，放冰箱冷藏，吃的时候直接拿出来煎就可以了

菜谱创建时间：2020-01-09 16:05:09