玛德琳

作者： elva的美食小天地

家里有个爱吃甜食的娃，前几天还跟我说要吃玛德琳，今天就来满足一下她吧！

用料

• 低筋面粉 120克
• 鸡蛋 2个
• 蜂蜜 35克
• 黄油 120克
• 细砂糖 85克
• 泡打粉 2克
• 柠檬皮屑 1个

玛德琳的做法步骤

步骤 1

取一个柠檬皮屑！

步骤 2

柠檬皮屑和黄油放入煮锅中，加热到黄油融化

步骤 3

另取一盆，加入蜂蜜和鸡蛋打散

步骤 4

糖，低筋面粉和泡打粉一起过筛后，倒入蛋液中搅拌到细腻无干粉

步骤 5

最后倒入融化的黄油，搅拌均匀！

步骤 6

最后的状态是面糊细腻光滑，呈流水状直线下垂不断开！

步骤 7

模具抹黄油，面糊装入裱花袋，挤入模具到5分满，烤箱预热，下火190，上火150烤7分钟，再下火转150度继续烤12分钟！

步骤 8

胖胖的玛德琳，敲可爱！

玛德琳的小贴士

玛德琳本身就是高油高糖的甜品，不要问我能不能减糖，她的黄金比例就是1:1:1

菜谱创建时间：2020-01-09 14:30:15