蒲烧沙丁鱼

作者： 真田大叔的手作美食

日本家庭经常会用沙丁鱼或者秋刀鱼来做蒲烧 因为吃鳗鱼会比较奢侈，用沙丁鱼来代替也是很好吃的，价格也比较物美价廉 其实蒲烧是一种非常简单的料理手法 油脂均匀，肉质细嫩 ，配上米饭一起吃再适合不过啦

用料

• 沙丁鱼 2条
• 面粉 500克
• 油 少许
• 生姜 1个
• 日本清酒 1勺
• 味淋 1勺
• 酱油 1勺

蒲烧沙丁鱼的做法步骤

步骤 1

沙丁鱼拔掉鱼鳍，对半切开，切除鱼骨鱼刺，切成一片片的鱼肉，擦除水分，然后裹上面粉。

步骤 2

平底锅中倒油，放入沙丁鱼煎。

步骤 3

鱼皮那一面煎熟以后翻面。

步骤 4

放入生姜泥和其他调味料继续煎。煎至酱汁差不多都被吸收了为止。

菜谱创建时间：2020-01-09 11:45:31