食指大动的香辣酸菜肉沫米线

作者： 圣灵霜子

临近下班的时候 突然觉得嘴巴很淡 非常非常想吃点重口的东西～ 就是它了～～～酸菜肉沫米线！ 一口下去～热！辣！鲜！香！ 而且超级快手哦～适合工作日的晚上～

用料

• 干米线 一小把
• 生抽、醋、辣椒 适量
• 酸菜 适量
• 肉馅 50g
• 葱末、蒜末、香菜末 适量
• 西兰花、豆排、千页豆腐 配菜～看自己喜好着加

食指大动的香辣酸菜肉沫米线的做法步骤

步骤 1

用的是淘宝买的干米粉，官方说法是要泡1-2小时，但我并没有这个时间（haha……直接开水煮也不错～

步骤 2

水烧开后调中小火，下米粉慢慢煮～

步骤 3

开始处理肉馅～加入生抽、料酒、香油、淀粉、糖和一点点水，稍微拌一拌，然后放着入味～

步骤 4

把酸菜切吧切吧准备好

步骤 5

热油锅里下干辣椒和蒜末炒香～好饿TUT

步骤 6

下酸菜，炒吧炒吧～然后加一点水，哗啦一下超级香！

步骤 7

这个时候把豆腐串串放进煮米粉的锅里一起煮起来（这个好像也叫豆排…吃麻辣烫时的最爱！

步骤 8

这个时候酸菜也差不多OK了，把肉沫下进去翻炒～等肉沫炒熟后加一点生抽调味～可以出锅啦！

步骤 9

把炒好的酸菜肉沫和豆排准备好～开始捞米线！

步骤 10

切了一点西兰花，用煮米线的汤继续煮吧煮吧～

步骤 11

把米线捞出来～盖好肉沫酸菜，摆好豆排和西兰花，浇点汤～超级香！觉得淡可以再加点生抽和辣椒酱调味～～～开吃！真的太饿了！

食指大动的香辣酸菜肉沫米线的小贴士

吃得满头大汗，社畜冬日里的小确幸QUQ

菜谱创建时间：2020-01-08 23:28:33