小米锅巴

作者： 薄荷糖甜

小米子一碗洗干净放水里泡俩小时手一碾就碎即可，然后把水倒掉放面粉，咸盐，芝麻，一个鸡蛋搅拌，小苏打一点，面粉放到揉面团不粘手就可以了。然后擀成薄面饼，擀的时候别忘了撒散面防止粘面板，用叉子有规律的在面饼上扎眼，然后切竖条在横切条就成块了，最后放热油锅里炸好捞出撒调理就可以了。撒料可以选择麻辣鲜或者烧烤料。

用料

• 小米 一碗
• 鸡蛋 一个
• 盐 一勺
• 面粉 一碗
• 芝麻 一大勺
• 小苏打 一点
• 1撒料麻辣鲜 适量
• 2撒料烧烤料 适量
• 3撒料白糖加咸盐 适量
• 1 2 3调一起味道很不错。

小米锅巴的做法步骤

步骤 1

小米子一碗洗干净放水里泡俩小时手一碾就碎即可。

步骤 2

然后把泡好的小米子水倒掉放面粉，咸盐，芝麻，一个鸡蛋搅拌，小苏打一点，面粉放到揉面团不粘手就可以了，把揉好的面醒半个小时效果更好。

步骤 3

然后擀成薄面饼，擀的时候别忘了撒散面粉防止粘面板，用叉子有规律的在面饼上扎眼，然后切竖条在横切条就成块了。

步骤 4

最后放热油锅里炸两分钟就好了，捞出撒调料就可以了。撒料可以选择麻辣鲜或者烧烤料，混合撒也很不错！

步骤 5

这次擀的特别薄，效果不错。

菜谱创建时间：2020-01-08 20:51:22