紫薯曲奇

作者： 赖彩

家里孩子特别喜欢吃紫薯，今天特别为女儿做了这款酥脆到掉渣的紫薯双色曲奇。

用料

• 紫薯粉 15克
• 黄油 165克
• 低筋面粉 240克
• 糖 50克
• 盐 2克

紫薯曲奇的做法步骤

步骤 1

先把黄油软化，可以自然软化或者隔温水软化至膏状

步骤 2

把糖和盐加入第一步，打蛋器打发，发现黄油颜色有些发白即可。

步骤 3

把所有粉类加入上面打发好的黄油中，混合均匀。

步骤 4

把面团滚成圆柱状。放入冰箱冷冻，大概10分钟左右。

步骤 5

把冷冻的面团拿出来切片，厚薄看自己喜欢。同时烤箱预热好，150度左右，烘烤大约30至35分钟左右。自行观察饼干颜色上色情况。

菜谱创建时间：2020-01-08 18:46:59