好吃到没朋友‼️轻松自制火腿肉松小面包🥯

作者： 森林家的生活手记

美好的周末又来啦，美妈们是不是计划周末带着萌宝们出去踏青、拍美照啦[飞吻R][飞吻R][飞吻R]，今天跟大家分享的是孩子们都超喜欢的一款面包—火腿肉松小面包，简单易学，萌宝最爱❤️4个量

用料

• A：酵母 2克
• 水 10克
• B：高筋面粉 105克
• 盐 1克
• 奶粉 5克
• 细砂糖 20克
• 全蛋液 10克
• 水 40克
• C：黄油 12克
• 肉松 20克
• 全蛋液 10克
• 沙拉酱 10克
• 全蛋液 30克
• 装饰：沙拉酱适量 少许
• 装饰：火腿片 4片
• 装饰：香芹碎 少许

好吃到没朋友‼️轻松自制火腿肉松小面包🥯的做法步骤

步骤 1

1⃣️酵母加入10g水，搅拌均匀； 2⃣️加入甜面团B中的材料，厨师机中速揉打，直至面团至扩展阶段； 3⃣️加入黄油，继续揉打至可拉出完整薄膜；

步骤 2

4⃣️选择发酵功能，将面团盖上保鲜膜进行初次发酵，至原体积两倍大（手指沾面粉，戳面团不回缩不塌陷即可） 5⃣️桌面撒面粉，将发酵好的面团放置桌面，拍打压出气体，分割成45g左右的小面团，用手滚圆，面团松弛20分钟；

步骤 3

6⃣️肉松中加入蛋液、沙拉酱搅拌均匀； 7⃣️松弛好的小面团擀成长方形，卷入肉松馅成圆柱体，收口捏紧；

步骤 4

8⃣️将圆珠面团对折，在对折背部切开，掰开放平切面向上； 9⃣️放入烤盘（预留足够间隙），烤箱二次发酵，至原体积两倍大；

步骤 5

🔟 在发酵好的面团表面放上火腿、沙拉酱；烤箱设置上下火200度，15分钟，点击烤箱预热功能，待预热结束后放入面包烘烤，表面上色即可，取出撒稍许香芹片。

步骤 6

萌宝最爱的肉松火腿小面包就完成啦。

菜谱创建时间：2020-01-07 22:03:28