潮汕小吃 豆糕粿

作者： MAGGIE杨杨

豆糕粿，制作时先将米研磨，再将煮熟的绿豆粒均匀掺入米浆中，然后舀进叶状的陶质盏里，再放入蒸炉蒸熟。熟后搭配凭厚油热火加工而成的菜脯粒就是一道美味的潮汕小吃。

用料

• 粘米粉 500克
• 油 1茶匙（刷模具用）
• 水 4碗（2碗凉/2碗热）
• 绿豆 1把（也可忽略）
• 菜脯粒（萝卜干） 1碗

潮汕小吃 豆糕粿的做法步骤

步骤 1

将研磨好的米粉加水拌匀（按1斤米粉+2碗冷水+2碗温水的比例）

步骤 2

绿豆煮熟

步骤 3

每个盏都抹油预防粘住

步骤 4

把拌好的米浆依次装入盏里

步骤 5

撒上煮好的绿豆

步骤 6

放入蒸炉

步骤 7

100度15分钟

步骤 8

再做一碗菜脯粒 美味的豆糕粿就成功啦

步骤 9

如果不喜欢吃绿豆 直接加菜脯粒也很好吃 说到底菜脯粒才是灵魂哦

菜谱创建时间：2020-01-07 21:10:15