咖喱饭（详细步骤）

作者： 柚子柚子胡椒

做个菜图个开心，不要抬杠。 点外卖吃太贵，但是又想吃，自己做味道更香料更多，还便宜很多。 我分了很多步骤，因为看菜谱的有会的不会的。 如果有厨艺基础，我现在就直接说了，原材料那些，全部切块。先炒胡萝卜土豆，再炒鸡肉，盛出备用，最后炒西红柿苹果泥，咖喱块，融合到一起，加之前炒好的材料，全程中火。最后加一杯水加半杯牛奶煮开转小火煮半小时，加盐调味，就好了。 如果没有厨艺基础，可以往下一步一步的跟着来。

用料

• 咖喱 一盒
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 苹果 1个
• 洋葱 1个
• 西红柿 1个
• 琵琶腿 3只
• 辣椒粉 不喜欢不用放
• 料酒 一瓶盖
• 牛奶 半杯
• 清水 一杯
• 油 少许

咖喱饭（详细步骤）的做法步骤

步骤 1

磨好刀。

步骤 2

准备这些蔬菜水果。

步骤 3

鸡腿肉，琵琶腿，手枪腿都可以。

步骤 4

我买的是百梦多咖喱块，这个方便一点。

步骤 5

琵琶腿就是先绕下面环切一圈，再往中间来一刀，它就展开了自己。

步骤 6

去掉骨头，拿去洗。

步骤 7

差不多切成这么大小的一块，跟咖喱盒子的对比。

步骤 8

不要鸡皮的可以撕了。

步骤 9

我切了四个鸡琵琶腿，所有切好的放进一个碗里，倒料酒放姜片，我加了点嫩肉粉，但是不加完全无所谓。

步骤 10

土豆胡萝卜切成大概这种大小。

步骤 11

洋葱切块，西红柿切块，胡萝卜土豆切块，苹果最好磨成泥，但是我只是把它刨丝了，其实可以种榨汁机搅它。

步骤 12

中火，倒油。

步骤 13

放入胡萝卜，土豆。

步骤 14

炒成这样发黄就可以了，我这个有点过了。不要学。

步骤 15

如果是不粘锅，就不用洗，直接把胡萝卜土豆弄出来，倒鸡肉炒。

步骤 16

表面变色了就可以弄出来了。

步骤 17

锅不洗，放苹果丝，西红柿，洋葱。

步骤 18

蔬菜炒出汁了，放咖喱块，对，一整盒，四块，全部，放进去。

步骤 19

把它们搅拌均匀，让咖喱融化，可以用锅铲铲咖喱块，使劲的揣它，化了就和大家融合在一起了。

步骤 20

这时候加炒过的胡萝卜块，土豆块

步骤 21

倒这么多水，没过食材就好。

步骤 22

倒一些牛奶。不完全倒牛奶，会腻。如果不怕腻，可以全部放牛奶。

步骤 23

这样大火煮开，再转小火。

步骤 24

因为新年快到了，为了有一个好兆头，我倒了这么多的辣椒粉预示着我新的一年会更加红火。其实是个人爱好，不能吃辣的千万不要倒，如果不怕，可以像我一样。

步骤 25

水开了加鸡肉。煮四十分钟。记得过一会去翻一下锅，不然最下面可能会糊，咖喱味道很浓，糊味不太容易闻见。

步骤 26

我就不摆盘了，没盘子。

咖喱饭（详细步骤）的小贴士

这个方法就是会让味道更浓一些，食材炒一下更香一些，如果对吃的要求比较高想尝试就可以试试。 有人会说，那我为什么不直接煮水，下材料，下咖喱块呢。你爱怎么样就怎么样。 这个菜谱，不是我凭空想出来的，是看了很多菜谱根据自己口味调整的。 整个过程一个多小时，不算快手菜。 这么一锅，饭量大的话就饭能吃三顿。 鸡肉，鸡胸，琵琶腿，手枪腿都随便。 牛肉，牛腩，牛腿，牛里脊也都随便。 还有什么喜欢吃的，比如蘑菇，莴苣，山药，随便放，但是要这种耐煮的才可以。 椰浆太贵了，没舍得买，但是加进去肯定好吃些。 中途不用换锅，因为我只有一口锅照样做。

菜谱创建时间：2020-01-07 20:52:20