捞汁小海鲜

作者： 老王鸡排泽泽

声明！我不卖调料！不卖乱七八糟的！！ 最近看到好火的菜谱。我也来为大家梳理一下，避免大家走弯路。

用料

• 各种海鲜500克（清洗之后的重量） 500克
• 净化水 150克
• 白糖 20克
• 食盐 5克
• 味达美 15克
• 老抽 2克
• 海天蚝油 50克
• 鸡精 3克
• 青红椒圈（小米辣、杭椒） 50克（放入后可以捞出）
• 藤椒油 10克
• 辣椒油 30克

捞汁小海鲜的做法步骤

步骤 1

以钉螺为例子，这里虽然只是放个视频。只要处理好到能吃的状态就可以了。具体海鲜具体对待，有什么问题的可以留言处理。

步骤 2

打成这个样子就可以了。

步骤 3

大部分海鲜都要经过焯水处理。

步骤 4

这是调制料汁部分。里面的白点是炒熟的白芝麻。不要见怪，可放可不放。

步骤 5

料汁浇到钉螺上就可以。大蒜可以放可以不放。腌泡腌拌搅动均匀。腌大约40分钟

步骤 6

别忘了添上藤椒油，红油。就可以了。

捞汁小海鲜的小贴士

钉螺要选干净一点的，别有臭的…… 吃不了尽量保鲜储存。麻辣鲜甜。味道还是不错的。 有任何问题欢迎各位留言处理。

菜谱创建时间：2020-01-07 18:09:21