炒焖饼

作者： moxingxing666

中午不想做菜 炒个焖饼 菜和面一起吃了^ω^

用料

• 焖饼丝 够自己吃的量
• 豆芽 适量
• 包菜 适量
• 酱油 2勺
• 鸡蛋 1个
• 耗油 2勺
• 葱 适量
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 孜然粉 半勺
• 辣椒 1个
• 花生油 适量
• 豆瓣酱 1勺

炒焖饼的做法步骤

步骤 1

包菜洗净切丝

步骤 2

豆芽洗净

步骤 3

葱 蒜 辣椒切好备用 辣椒喜欢的多放点也可以

步骤 4

鸡蛋炒熟备用

步骤 5

锅烧热 放油 葱蒜辣椒 爆出香味

步骤 6

倒入包菜丝 翻炒一下 至包菜稍微变软 （速度太快 没来得及聚焦😅）

步骤 7

加入豆芽 翻炒30秒

步骤 8

加入 酱油 耗油 豆瓣酱 翻炒至上色

步骤 9

加入饼丝 鸡蛋 翻炒至上色 如果你买的饼丝过硬 可以加少量的水翻炒一下使其变软

步骤 10

出国之前加入盐 和一点孜然粉 提味 翻炒均匀出锅就可以了

炒焖饼的小贴士

其实最主要的就是提前把材料都准备好 中火快速翻炒 整个炒制过程也就三四分钟左右 炒太久就太软了 没有嚼劲了

菜谱创建时间：2020-01-07 16:24:56