贵州小豆腐

作者： 茗姐手作

在贵州街边宵夜吃过炭烤小豆腐，那味道实在念念不忘，嘴馋在淘宝买了小豆腐，回来自己烤，沾上配豆腐的辣椒面，超级好吃的！一口爆浆，嗯，就是这个味！

用料

• 贵州小豆腐
• 油
• 烙烤辣椒面

贵州小豆腐的做法步骤

步骤 1

一包小豆腐，还可以弄些喜欢的食材

步骤 2

把烤盘调到中火，烤盘刷油，一块块分好平铺烤盘上，分的时候一定要小心不然容易坏！摆好后给豆腐刷层薄油，刷完直接翻面继续刷层薄油！

步骤 3

烤的时候温度不能过高不能过低，中火大约170度，烤到膨胀一点四角翘起后翻面，继续烤到膨胀翻面，勤翻面让豆腐受热均匀，直到豆腐鼓包起来就好了！

步骤 4

来个特写大家能看清晰一些！膨胀，翘边

步骤 5

烤到这个程度刚好好，很完美，外皮不焦不枯又嫩豆皮的感觉！

步骤 6

沾上搭配的辣椒面，一口下去，爆浆，超级完美！

贵州小豆腐的小贴士

1，一定要用贵州的小豆腐，辣椒面也是贵州专用烙烤辣椒面，普通市场买的不行哦！ 2，温度很重要，温度不能过高过低，勤翻面！ 3，趁热吃，热辣的感觉，那才够味！

菜谱创建时间：2020-01-07 15:16:33