红烧鸡闷土豆～

作者： 简得厨房

可以说，土豆是相当入味了！

用料

• 土豆 个
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 鸡 一只
• 豆瓣酱 少许
• 葱姜蒜红辣椒干

红烧鸡闷土豆～的做法步骤

步骤 1

准备好 葱 姜（忘记拍照了）蒜头 红辣椒干

步骤 2

土豆切块。注意，因为土豆特别容易熟，土豆要在最后鸡快烧好的时候差不多10-15分钟之前再加入。

步骤 3

将香料加入高温油锅 中火煸炒一下，等香味溢出即可。

步骤 4

然后转大火。加入切好的鸡块。进行全面翻炒。

步骤 5

准备好老抽，生抽，一大勺豆瓣酱，少许白糖。

步骤 6

上一步中的调料加入到锅内。进行充分翻炒～

步骤 7

然后中小火慢炖，把鸡的油都炖出来。不加水～我买的老鸡，炖了大概60分钟到90分钟之间～鸡肉才不老～

步骤 8

最后加入土豆，再炖10-15分钟。记得开始的时间翻炒，让土豆充分浸在汤里。后面土豆开始变糯，就不要太有力翻炒了，土豆易破。

步骤 9

最后快完成的时候，加入青椒。几分钟后就可以出锅了。

步骤 10

上桌～

菜谱创建时间：2020-01-06 21:55:52