小米糕不用烤箱，蒸出来才是真健康！一出锅就抢完了，宝宝抢着要

作者： 睿爸美食

今天睿爸分享的小米糕。 小米的好处之前就说了，就不多说了。这次把小米换了个做法和大家分享，小米糕松软美味，香甜可口，需要的材料简单易备，步骤简单。 小孩最喜欢吃这样松软香甜的糕点了，快来动手试试吧！

用料

• 小米提前泡好 120g
• 鸡蛋 3只
• 玉米油 20g
• 白砂糖 8g
• 柠檬 1片

小米糕不用烤箱，蒸出来才是真健康！一出锅就抢完了，宝宝抢着要的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

- 1 - 蛋清和蛋黄分离 ▼

步骤 3

- 2 - 小米提前泡四个小时 泡好的小米放入料理机 ▼

步骤 4

加入玉米油 ▼

步骤 5

加入蛋黄 ▼

步骤 6

启动料理机，搅打细腻 ▼

步骤 7

- 3 - 蛋清中挤入几滴柠檬汁 ▼

步骤 8

- 4 - 1、加入三分一砂糖 ▼

步骤 9

启动打蛋器，打出鱼眼泡 ▼

步骤 10

- 5 - 2、加入三分一砂糖 ▼

步骤 11

打出明显纹路 ▼

步骤 12

- 6 - 3、加入剩下的砂糖 ▼

步骤 13

打至干性发泡，提起有尖勾 ▼

步骤 14

- 7 - 倒入一半小米糊 ▼

步骤 15

翻拌均匀 ▼

步骤 16

- 8 - 倒入剩下的小米糊，翻拌均匀至无杂色 ▼

步骤 17

- 9 - 之后倒入蛋糕模具，荡平 ▼

步骤 18

- 10 - 放进蒸锅，上面盖上保鲜袋或盘子 ▼

步骤 19

加盖，大火蒸30分钟即可 ▼ - 11 - 香软美味的小米糕就做好了 是不是很简单，你也可以的 ▼

菜谱创建时间：2020-01-06 21:19:28