孜然鸡脖

作者： 瀡懿

超级简单

用料

• 鸡脖 适量我这里是5只
• 花椒 适量
• 孜然 适量
• 酱油 2勺
• 白糖 1勺

孜然鸡脖的做法步骤

步骤 1

鸡脖洗净去掉油脂，切段备用

步骤 2

锅里烧水放入少量料酒（也可不放）水开放入鸡脖焯水一分钟左右，盛出

步骤 3

花椒用开水烫一下，将花椒水倒入焯好的鸡脖泡一小会（除腥）

步骤 4

热锅放油，放入鸡脖（不要花椒水）翻炒一会（喜欢嫩点就少炒一会，喜欢老点就多炒会）倒入酱油均匀上色后加入白糖（快速翻炒以免糊锅）倒入孜然

步骤 5

翻炒均匀出锅开吃！

孜然鸡脖的小贴士

花椒水不用太多，倒入鸡脖抓匀就可以了，目的就是除腥

菜谱创建时间：2020-01-06 21:16:39