藕切片泡水里备用,不然会氧化变黑,我没削皮,不嫌麻烦的亲亲可以削皮,
准备生姜,蒜,辣椒,花椒如图切好,备用
坐锅,放油,然后把备料除了辣椒以为的东西全部放入锅里翻炒5秒,然后立马放入藕片以免锅里的生姜等料胡了
起锅前关火,关火后放辣椒点缀,装盘
成品如图,一点都不辣,我儿子都可以吃