蒸糯米肉丸

作者： Sunny真

特别喜欢吃糯米，昨天做糯米甜饭剩了一些糯米，今天做肉丸子又剩了一些肉馅，正好可以做一道糯米肉丸子

用料

• 猪肉 150克
• 料酒 1/2汤勺
• 泡发好的糯米 半碗
• 鸡蛋 1个
• 姜 2片
• 盐 1克
• 淀粉 1汤勺
• 胡萝卜 1/3根
• 藕 半节
• 大葱 1/4根
• 花椒粉 1/3茶勺
• 生抽 1汤勺
• 老抽 1/3汤勺
• 蚝油 1/3汤勺

蒸糯米肉丸的做法步骤

步骤 1

姜，葱切成末状，放进绞好的肉里，肉里加鸡蛋，生抽，老抽，蚝油，盐，花椒粉，淀粉，搅拌均匀，然后加切好的胡萝卜丁和藕丁，带上手套，用手按照一个方向搅拌均匀，也可以用手抓捏几下。提前泡好的糯米，空干水，团好的小肉丸在糯米里滚几下，让肉丸全身沾满糯米，摆到盘子里，上锅蒸40分钟，好吃又有嚼劲的糯米丸子做好了！

菜谱创建时间：2020-01-06 16:15:34