松花蛋肠

作者： 蔡000

用料

• 鸡蛋 1250克
• 松花蛋 8个
• 松花蛋肠调料 220克
• 塑料肠衣
• 温水 150克

松花蛋肠的做法步骤

步骤 1

把所有鸡蛋和松花蛋剥壳，待用

步骤 2

松花蛋切块，别切的太大，不然灌的时候不好灌

步骤 3

调料用温水冲开（各种牌子都差不多，大家可以去某宝搜索“双蛋肠调料”或是“松花蛋肠调料”）

步骤 4

把调料水和刚才的蛋液混合，调料容易沉底，用的时候需要偶尔搅拌一下

步骤 5

灌肠器（我用的是这种最简单的手动的，其实矿泉水瓶子也可以的，只要能把蛋液倒进塑料肠衣里面都可以的）

步骤 6

塑料肠衣（一般买调料里面有配套的肠衣） 灌之前一定要在底端用绳子扎紧，一定哦！小心漏

步骤 7

用绳子扎成一小段一小段的，方便保存和食用，水烧开放进去煮十分钟即可

步骤 8

煮好的肠可以直接食用，也可以放自己喜欢的调料，蒜泥，醋等凉拌

松花蛋肠的小贴士

如果大家不想买调料其实也可以自己适量加一点盐，五香粉，花椒粉等调料自己调节一下口味，对于爱吃皮蛋的我来说感觉也是很美味的。很简单快手的的一道菜，也可以当做零食

菜谱创建时间：2020-01-06 11:21:48