高汤卜卜贝

作者： KN-Jealyn

第一次吃卜卜贝是在顺德～ 我在外边吃几次都是加清水煮的，在家还是要吃好点。嘻 干贝汤更鲜！！信我 （白贝超便宜，一斤6元）

用料

• 白贝 4斤
• 干贝 8粒
• 蒜泥 小半碗
• 姜 4片
• 小米椒 2-3个
• 盐 少少
• 胡椒粉 一点点
• 娃娃菜 1颗
• 菌菇 200克
• 莴笋 1根
• 各种火锅料

高汤卜卜贝的做法步骤

步骤 1

白贝买回来养几个小时吐沙。 干贝加热水泡10分钟，用菜刀压成丝。

步骤 2

锅里热油，加姜爆香

步骤 3

加干贝翻炒，炒出干贝的鲜味

步骤 4

加热水，开大火煮沸（汤会白白的哟）转小火慢煮10分钟，加胡椒粉，盐。关火

步骤 5

锅底部垫一层娃娃菜，白贝依次摆上（4斤能摆两层）

步骤 6

干贝汤倒入锅里，中间撒上蒜泥（爱吃辣的加小米椒）开火 等着白贝bobobo声的开啦，动筷啦

高汤卜卜贝的小贴士

白贝一定要吐沙干净！！！ 我和先生最爱蘸酱：蒜泥，沙姜，小青柠，小米椒，酱油，一点陈醋，香油。

菜谱创建时间：2020-01-05 21:17:37