奶白奶白的大骨汤

作者： 你眼中有星辰大海

妈妈最近身体不舒服，本来给炖的鸡汤，可是大夫不让喝鸡汤，就换成了大骨汤，也是很美味了～

用料

• 老姜 3片
• 猪棒骨 一根（剁开）
• 葱白 2段

奶白奶白的大骨汤的做法步骤

步骤 1

猪棒骨洗净备用

步骤 2

烧水，水开后下入棒骨，焯水10分钟，不停地撇去浮沫。 这步很关键哦，10分钟时间差不多把骨头的杂质都煮出来了，之后再炖，汤会很干净哦～

步骤 3

焯好水的棒骨过凉水，冲洗干净

步骤 4

准备一锅冷水，下入棒骨、葱段、姜片，开炖，大火15分钟后转小火，再炖2小时以上。 这里要注意的是，一定要冷水下锅，要不然煮不出奶白色的汤！

步骤 5

这是我炖了一个半小时的，汤已经白了，再炖些时间汤会更浓郁，接着炖！ 炖好的汤可以煮馄饨、汤面条、涮菜等等……太鲜美了～

菜谱创建时间：2020-01-05 21:00:12