沙淇玛

作者： 18376598186

因为自己和孩子都喜欢吃这道甜点，自己做吃得放心

用料

• 面粉 克220克
• 鸡蛋 2个
• 小苏打 l克（介意的可不加）
• 牛奶 少许
• 冰糖 100克
• 麦芽糖 80克
• 水 150克
• 黑白芝麻 适量
• 坚果蔓越莓葡萄干 适量
• 玉米油 适量（炸面条用）

沙淇玛的做法步骤

步骤 1

面粉 小苏打 鸡蛋 搅拌均匀，和面，根据面团的软硬度加入适量的牛奶，面团尽量和的软的软一些，不要太硬。

步骤 2

和好的面团用保鲜膜盖好，静止三十分钟左右，开始擀面皮，像擀面条一样薄一点，然后切成条，洒点玉米淀粉防粘。

步骤 3

锅内放油，油温八成热放个筷子能起小泡，放入沙淇玛条，炸到浮起稍微有点发黄捞起，喜欢吃脆点的可以多炸一会。

步骤 4

另一个锅加水，冰糖 麦芽糖喜欢吃甜点的可以在搅拌的时候加点蜂蜜，熬到糖浆变浓稠，最好准备个温度计糖浆熬到115度左右倒入炸好的沙淇玛条黑白芝麻坚果搅拌均匀，装入模具压紧实，待凉就可以切成自己想要的形状就可以开吃啦。

沙淇玛的小贴士

熬糖一定要小火，不停搅拌防止糊。 装模具要压紧，不然会散。

菜谱创建时间：2020-01-05 20:04:41