红烧牛肉🔥/红烧牛肉盖饭

作者： 辣辣的小菜谱

超下饭！

用料

• 牛腩
• 鸡蛋 4个
• 葱
• 胡萝卜
• 粉条
• 黄酒
• 生抽
• 料酒
• 冰糖
• 鸡精
• 盐
• 香叶
• 红枣，枸杞

红烧牛肉🔥/红烧牛肉盖饭的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净切小块，加生抽料酒腌制一小时。(挑一些带肥的，炖出来更香)

步骤 2

锅内热油，炒香葱花。

步骤 3

倒入牛腩翻炒均匀。

步骤 4

加两勺生抽，两勺黄酒，一勺老抽，五六颗冰糖，一片香叶，几颗红枣，枸杞，鸡精。

步骤 5

加水没过牛腩，烧开。

步骤 6

转入电饭煲，加入胡萝卜块(土豆块也可)。炖一个半小时。

步骤 7

鸡蛋煮五分钟，过冷水，剥壳。还剩十五分钟左右加入鸡蛋一起炖煮。加盐调味。

步骤 8

最后十分钟左右放入粉条(可不加)，煮熟出锅。

步骤 9

撒上蒜苗或者葱花。

步骤 10

牛肉软烂香糯，超级美味！

步骤 11

红烧牛肉盖饭❤一层米饭，浇上红烧牛肉汤汁，放上牛腩，胡萝卜。卤蛋切开摆上，放上青菜或者莴笋，完美～

菜谱创建时间：2020-01-05 17:15:50